Углеводы или сахариды представляет собой большой класс природных органических соединений. Название происходит от слов уголь и уголь, потому что брутто-формула этих соединений Cx(H2O)y. С точки зрения химии углеводороды — это органические вещества, содержащие неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода и гидроксильных групп.
Список самых распространенных углеводов
Моносахариды: глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, рибоза
Олигосахариды:
• Дисахариды. сахароза (обычная), мальтоза, изомальтоза, лактоза, лактулоза
Полисахариды. декстран, гликоген, крахмал, целлюлоза, галактоманнаны, глюкоманнан, мукополисахариды, гепарин, сульфат хондроитина, гиалуроновая кислота, гепарансульфат, дерматансульфат, кератансульфат.
